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Zucchini Hack Auflauf mit Tomaten

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
kleine feste Tomaten800 gr.
Zwiebel1
Rinderhackfleisch300 gr.
Zucchini500 gr.
Reis, roh100 gr.
Butter3 EL
Mehl3 EL
Brรผhe400 ml
trockener WeiรŸwein6 EL
geriebenen Emmentaler4 EL
Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat etwas
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Tomaten enthรคuten, 2 Tomaten in Scheiben รผbrige in Wรผrfel schneiden; Zwiebel schรคlen und wรผrfeln; Zucchini klein wรผrfeln

    2.Backofen vorheizen auf 200 ยฐC

    3.Zwiebel in etwas ร–l glasig dรผnsten, Hackfleisch darin anbraten

    4.gahackte Tomaten einrรผhren und etwas einkochen lassen; Zucchini dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Paprika wรผrzen und einige Minuten mitgaren

    5.Auflaufform fetten, ich nehm hier immer eine Runde etwas hรถhere Form

    6.Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrรผhren, anschwitzen, mit Brรผhe und Wein ablรถschen und stรคndig rรผhren; mit Pfeffer und Muskat abschmecken

    7.Reis in die Form fรผllen, die Hรคlfte der Hackfleischmasse darauf verteilen und die Hรคlfte der SoรŸe darรผbergeben darauf dann restliches Hackfleisch und restliche SoรŸe

    8.Die Tomatenscheiben auf die SoรŸe legen und mit Kรคse bestreuen

    9.Auflauf bei 200 ยฐC etwa 35 Minuten backen

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