Erbsensuppe mit Mettendchen/Mettenden

Zubereitung

• 1.Die Erbsen in einen Topf geben und mit gut 2 1/2 L Wasser bedecken. Über Nacht einweichen lassen.

  2.Am nächsten Tag die Erbsen mit dem Einweichwasser und etwas Salz zum kochen bringen. Die Mettendchen mit einer Gabel mehrmals einstechen und zu den Erbsen geben.

  3.Kartoffeln schälen und würfeln. Ebenfalls zu den Erbsen geben. Mit Maggigewürz würzen Alles bei schwacher Hitze ca. 2 Stunden langsam köcheln lassen. Mit Salz und Maggigewürz abschmecken.

  4.Evt. noch etwas Wasser angießen, wenn der Eintopf zu dickflüssig erscheint.

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  Rezept von S****3
  vom 18.07.2010