Zutaten fรผr 6 Personen
Zutaten fรผr 6 Personen
Erbsen grรผn getrocknet | 500 g |
groรe Mรถhren | 2 |
groรe Kartoffeln | 2 |
Schwein Bauchspeck roh gerรคuchert an Stรผck | 300 g |
Rindswรผrste | 6 |
Pfeffer | etwas |
Brรผhe gekรถrnt | etwas |
Salz | etwas |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)432 (103)
Eiweiร5,9 g
Kohlenhydrate5,8 g
Fett6,2 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)432 (103)
Eiweiร5,9 g
Kohlenhydrate5,8 g
Fett6,2 g
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 5 Min
- Garzeit:
- 1 Std
- Ruhezeit:
- 12 Std
Gesamtzeit:
13 Std 5 Min
13 Std 5 Min
1.Erbsen am besten รผber Nacht im Kochtopf in reichlich Wasser einweichen. Dann mรผรen sie nicht so lange kochen.
2.Erbsen in dem Einweichwasser zum kochen bringen. Dabei entsteht ein Schaum auf der Oberflรคche. Den muร man abschรถpfen. Kartoffeln und Mรถhren schรคlen, in kleine Wรผrfel schneiden und zu den Erbsen geben. Bauchspeck in Stรผcke schneiden und ebenfalls dazu geben. Alles mit etwas Pfeffer und der gekรถrnten Brรผhe abschmecken und ca eine Stunde kochen lassen. Noch nicht salzen, da der Bauchspeck schon salzig ist.
3.Wenn alles zu einer sรคmigen Konsistenz verkocht ist, nochmals abschmecken und ggf jetzt etwas salzen. Die Wรผrste etwas anstechen und in dem Eintopf heiร werden lassen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****e
vom
Kommentare zu โErbseneintopfโ