Mohn-Schmand-Torte

Zubereitung

• 1.Teig: 200 g Mehl,100 g Zucker,1 Teel. Backp.80 g Margarine,1 Ei zu einen glatten Teig verkneten und auf dem Boden einer Springform (26 cm)festdrücken und etwas am Rand hochziehen.

  2.Mohnfüllung: Einen Pudding aus 750ml Milch,100g Zucker und 2 P. Vanillepuddingp. kochen.80 g Margarine 200 g Schmand und 200 g gemahlenen Mohn unterziehen. Mohnmasse auf den Teig geben und auf der untersten Schiene bei 175 Grad (Heißluft 155 Grad)40 Minuten backen.

  3.Schmandguss: 2 Eigelb,80 g Zucker mit 200 g Schmand schaumig rühren und 2 steifgeschlagene Eiweißunterziehen.Den Guss auf den Kuchen verteilen und auf der mittleren Schiene bei 160 Grad (Heißluft 140) nochmals 20 Minuten backen.

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  Rezept von a****a
  vom 11.09.2008

  
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