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Obsttorte mit Joghurtsahne

1 Std 10 Minleicht
Obsttorte mit Joghurtsahne - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
teig etwas
Weizenmehl150 Gramm
Backpulver1 ½ TL (gestrichen)
zucker65 Gramm
Vanillezucker1 Päckchen
ei1
Butter kalt65 gramm
füllung etwas
rohes obst stachelbeere, himbeere oder erdbeeren zb750 Gramm
Tortenguss rot1 Päckchen
wasser oder fruchtsaft¼ liter
zucker25 gramm
joghurtsahne etwas
sahnesteif2 päckchen
zucker50 gramm
sahne250 ml
joghurt1 becher
zitronensaft2 el
mandeln gehackt25 gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

  • 1.Mehl und Backpulver mischen. In die Mitte Ei, Zucker, Vanillezucker geben und zu einem dicken Brei verrühren. Mit Mehl bedecken. Auf den Mehlrand die Butterstückchen verteilen und alles rasch zu einem glatten Teig zusammenkneten. Circa 30 Minuten kaltstellen. Ausrollen und in eine 26 cm Springform geben.

    2.Rand 3 cm hoch drücken. Boden mehrmals einstechen. Bei 200 bis 220 Grad 15-20 Minuten backen. Den ausgekühlten Tortenboden mit Sahnesteif bestreuen (damit der belegte Kuchen nicht durchweicht). Obst mit Zucker bestreuen. Auf dem kalten Boden verteilen. Tortenguß nach Vorschrift zubereiten, auf das Obst geben und fest werden lassen.

    3.Sahne mit Sahnesteif und Zucker fast steif schlagen. Mit Zitronensaft abschmecken. Über die Torte geben und mit Mandeln bestreuen

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