Name: Mascarpone-Quark mit Waldbeeren-Coulis auf Cassis und Amarettini (Eric Langner)
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Vanillejoghurt; 250 g Quark; 125 g Mascarpone; 50 g Zucker; 1 Pk. Bourbon-Vanillezucker; 750 g Waldbeeren; (Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren, Johannisbeere); 50 ml Cassis; 50 g Amarettini Mandelkekse

Mascarpone-Quark mit Waldbeeren-Coulis auf Cassis und Amarettini (Eric Langner)

20 Minleicht

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Mascarpone-Quark mit Waldbeeren-Coulis auf Cassis und Amarettini (Eric Langner) - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Vanillejoghurt	250 g
Quark	250 g
Mascarpone	125 g
Zucker	50 g
Bourbon-Vanillezucker	1 Pk.
Waldbeeren	750 g
(Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren, Johannisbeere)	etwas
Cassis	50 ml
Amarettini Mandelkekse	50 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Den Joghurt, den Quark, die Mascarpone mit 25 g Zucker und den Vanillezucker mit einem Schneebesen verrühren, die frischen Früchte und den Cassis zusammen mit 25 g Zucker pürieren und durch ein Sieb passieren. Den Mascarpone, Quark und das Früchtemark abwechselnd in Gläser schichten und mit klein zerstoßenen Amarettini bestreuen.
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Rezept von Das perfekte Promi Dinner
vom 15.07.2010

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