Name: Mein osso Bucco
Total time: 150 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Zwiebeln frisch; 2 Tomaten; 2 Stiele Basilikum; Thymian frisch; 4 Rindsscheiben; 2 EL Olivenöl; Salz, Pfeffer; 1 EL Tomatenmark; 1 EL Mehl; 500 ml Brühe; 100 ml Weißwein; 500 gr. Passierte Tomaten; 1 Lorbeerblatt; 1 Dose Kidny-Bohnen

Mein osso Bucco

2 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


Zwiebeln frisch	2
Tomaten	2
Basilikum	2 Stiele
Thymian frisch	etwas
Rindsscheiben	4
Olivenöl	2 EL
Salz, Pfeffer	etwas
Tomatenmark	1 EL
Mehl	1 EL
Brühe	500 ml
Weißwein	100 ml
Passierte Tomaten	500 gr.
Lorbeerblatt	1
Kidny-Bohnen	1 Dose

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 30 Min

1.Zwiebeln und Tomaten würfeln. Kräuter hacken. Fleisch in einen großen Bräter in Öl anbraten. Salzen und Pfeffer, herausnehmen.
2.Zwiebeln im Brattöl ca. 3 Minuten anbraten. Tomaten, Kräuter und Tomatenmark kurz mitbraten. Mit Mehl bestäuben. Brühe, Wein und Tomatenpüree zugießen. Lorbeer und Bohnen untermischen. Fleisch darauflegen und zugedeckt im Ofen bei 200 Grad ca. 2 Stunden schmoren lassen.
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Rezept von h****9
vom 12.07.2010

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