Mango-Lauch-Salat
20 Minleicht
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Mango-Lauch-Salat
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Stangen Lauch | 3 |
| Mango | 2 |
| Jogurt | 4 EL |
| Zucker | 1 Prise |
| Kräuteressig | 1 EL |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Öl | 3 EL |
| einige Spritzer Zitronensaft | etwas |
| Stängel frische Minze | 2 |
| Stängel Zitronenthymian | 2 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)910 (217)
Eiweiß7,5 g
Kohlenhydrate39,4 g
Fett2,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)910 (217)
Eiweiß7,5 g
Kohlenhydrate39,4 g
Fett2,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Den Lauch putzen, waschen und von den äusseren Blättern befreien. Die Stangen in Ringe schneiden und in einem Topf mit kochendem Wasser ca. 1/2 Minute kochen, hersusnehmen und sofort in kaltes Wasser geben. Die Mango um den Kern herum abtrennen und schälen, danach in Würfel schneiden. Aus Jogurt, Zucker, Essig, Öl und Zitronensaft ein Dressing rühren und mit SaSalz und Pfe
2.Zitronensaft ein Dressing rühren. Mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Minze und Zitronenthymian waschen und abschütteln. Die Minze ganz fein hacken und die Thymianblättchen von den Stängeln zupfen. Lauch und Mangowürfel mit den Kräutern vermengen, sie Salatsosse unterheben und servieren.
3.Lasst es euch schmecken. Er ist sehr erfrischend an heissen Tagen.
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vom
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