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Grillrippchen von Frau

leicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 6 Personen
Schรคlrippchen vom Schwein2 kg
Apfelsaft150 ml
ร–l50 ml
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Rippchen mit einem beliebigen Spice Rub einreiben und einige Stunden ziehen lassen. Den Ofen auf 135 Grad vorheizen. Auf die unterste Stufe im Ofen eine mit Wasser gefรผllte Fettpfanne setzen, spรคter eventuell weiteres

    2.Wasser nachschรผtten. Direkt รผber das Backblech den Rost mit den Rippchen schieben, Knochenenden nach unten. Die Rippchen werden in der Backzeit nicht! umgedreht, so soll das Fett durch das Fleisch wandern und den guten Geschmack zurรผcklassen.

    3.1,5 Stunden backen, dann (nicht vorher!!!) etwa alle 20 bis 30 Minuten mit dem Glaze einsprรผhen oder bepinseln, bis die Rippchen fertig sind. Das kann weitere 90 Minuten dauern. Um zu testen ob die Rippchen wirklich weich

    4.sind, benutzt man einen Zahnstocher und sticht zwischen die Knochen - das muss ganz leicht gehen. BBQ-SoรŸe nach Geschmack auftragen und bei hรถher gesetzter Hitze etwa 10 bis 15 Minuten รผberbrรคunen.

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    Rezept von L****2
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