Zutaten fรผr 6 Personen
Schรคlrippchen vom Schwein | 2 kg |
Apfelsaft | 150 ml |
รl | 50 ml |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Rippchen mit einem beliebigen Spice Rub einreiben und einige Stunden ziehen lassen. Den Ofen auf 135 Grad vorheizen. Auf die unterste Stufe im Ofen eine mit Wasser gefรผllte Fettpfanne setzen, spรคter eventuell weiteres
2.Wasser nachschรผtten. Direkt รผber das Backblech den Rost mit den Rippchen schieben, Knochenenden nach unten. Die Rippchen werden in der Backzeit nicht! umgedreht, so soll das Fett durch das Fleisch wandern und den guten Geschmack zurรผcklassen.
3.1,5 Stunden backen, dann (nicht vorher!!!) etwa alle 20 bis 30 Minuten mit dem Glaze einsprรผhen oder bepinseln, bis die Rippchen fertig sind. Das kann weitere 90 Minuten dauern. Um zu testen ob die Rippchen wirklich weich
4.sind, benutzt man einen Zahnstocher und sticht zwischen die Knochen - das muss ganz leicht gehen. BBQ-Soรe nach Geschmack auftragen und bei hรถher gesetzter Hitze etwa 10 bis 15 Minuten รผberbrรคunen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von L****2
vom
Kommentare zu โGrillrippchen von Frauโ