Name: Pizza-Knusperstangen
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g Dinkelmehl; 200 g Salami, fein gewürfelt; 200 g Emmentaler, geraspelt; 400 g Weizenmehl; 1 Würfel Hefe; TL Salz + Zucker; 2 TL Pizzagewürz; 270 ml Wasser, lauwarm; 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregel; Zum Bestreichen:; Joghurt oder saure Sahne; Sesamkörner

Pizza-Knusperstangen

1 Std 15 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Dinkelmehl	100 g
Salami, fein gewürfelt	200 g
Emmentaler, geraspelt	200 g
Weizenmehl	400 g
Hefe	1 Würfel
Salz + Zucker	TL
Pizzagewürz	2 TL
Wasser, lauwarm	270 ml
Blätterteig aus dem Kühlregel	1 Rolle
Zum Bestreichen:	etwas
Joghurt oder saure Sahne	etwas
Sesamkörner	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.Aus allen Zutaten außer Blätterteig einen Hefeteig zubereiten und gehen lassen. Den Teig genauso groß wie der Bätterteig ausrollen (30 x 40 cm), den Blätterteig auf den Hefeteig legen und andrücken. Nun die beiden Teige noch 3 x zusammenklappen und dann wieder ausrollen, mindestens gleiche Größe. Die Teigplatte mit Joghurt betreichen, mit Sesamkörnern bestreuen und in 3 - 4 cm breite Streifen schneiden. Die Streifen etwas verdrehen und auf das Backblech legen. Die Knusperstangen ca 15 Min. gehen lassen, und bei 200° ca. 25 min backen. Kann gut vorbereitet, kühl gestellt und bei Bedarf abgebacken werden!
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Rezept von philipuss
vom 30.06.2010

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