Pikante frische Bratwurst aus Rind- und Lammfleisch (Merguez) ...

Zubereitung

• 1.Die Zwiebel halbieren und in Scheibchen schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelscheibchen darin braten, bis sie eine goldbraune Farbe bekommen haben - währenddessen ab und zu wenden. Zuletzt für eine knappe Minute den Knoblauch zufügen.

  2.Den Pfannen-Inhalt auf einen Teller gleiten lassen und Pfeffer, Salz und Balsamico drübergeben.

  3.In der gleichen Pfanne die Merguez-Würste bei mittlerer Hitze etwa 6 Minuten braten, ab und zu wenden. Nach der Garzeit die Würste an den Rand schieben, die Zwiebeln erneut in die Pfanne geben und ganz kurz wieder heiß werden lassen.

  4.Mit Petersilien-Kartoffeln servieren - bei uns gab es heute noch Bohnenpäckchen dazu und es war ausgesprochen lecker. Die Bohnenpäckchen habe ich extra eingestellt.

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  Rezept von mimi
  vom 24.06.2010

  
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