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Backen: Hanf-Dinkel-Quark-Brötchen

45 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Dinkel-Vollkornmehl100 g
Weizenmehl135 g
Hanfmehl15 g
Backpulver1 Päckchen
Zucker1 TL
Salz½ TL
Zitronenschale gerieben½ TL
Ei1
Quark250 g
Wasser50 ml
Hanfsamen etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.Mehle (da ich Hanfmehl immer direkt in das Weizenmehl mische, ist das nur eine ungefähre Angabe), Backpulver, Zucker, Salz und Zitronenschale mischen.

    2.Ein halbes Ei, Quark und Wasser zugeben und zu einem Teig verkneten.

    3.Mit feuchten Händen Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

    4.Die andere Hälfte vom Ei verquirlen und die Brötchen damit bestreichen. Hanfsamen darauf streuen.

    5.Im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Minuten backen.

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