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Kammsteaks

3 Tage 8 Stdeinfach
Kammsteaks - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Kammsteaks5 Scheiben
Bärlauchpesto2 Essl.
Salz Prise
Pfeffer aus der Mühle etwas
Pizzatomaten1 Dose
Schalotte gehackt1 kleine
Knoblauch frisch2 Zehen
Zucker Prise
Grana Padano Parmesan Prise
Olivenöl kalt gepresst Spritzer
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Tage 8 Std

  • 1.Kammsteaks mit Bärlauchpesto über Nacht marinieren. In eine Pfanne etwas Olivenöl geben und mäßig erhitzen. Die Kammsteak von beiden Seiten kurz anbraten. Anschließend die Steaks auf eine feuerfeste Platte legen und würzen. In einer kleinen Schale eine Dose Pizzatomaten mit etwas Zucker und Olivenöl geben. Die Schalotte und den Knoblauch kurz anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut durchrühren und über die Kammsteaks geben. Mit Grana Padano Parmesan bestreuen und im Ofen kurz überbacken. Hierzu passen u.a. gut schnelle Rosmarinkartoffeln.

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    Rezept von thy2008
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