Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
Kammsteaks | 5 Scheiben |
Bärlauchpesto | 2 Essl. |
Salz | Prise |
Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Pizzatomaten | 1 Dose |
Schalotte gehackt | 1 kleine |
Knoblauch frisch | 2 Zehen |
Zucker | Prise |
Grana Padano Parmesan | Prise |
Olivenöl kalt gepresst | Spritzer |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1192 (285)
Eiweiß10,9 g
Kohlenhydrate52,0 g
Fett3,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1192 (285)
Eiweiß10,9 g
Kohlenhydrate52,0 g
Fett3,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
3 Tage 8 Std
3 Tage 8 Std
1.Kammsteaks mit Bärlauchpesto über Nacht marinieren. In eine Pfanne etwas Olivenöl geben und mäßig erhitzen. Die Kammsteak von beiden Seiten kurz anbraten. Anschließend die Steaks auf eine feuerfeste Platte legen und würzen. In einer kleinen Schale eine Dose Pizzatomaten mit etwas Zucker und Olivenöl geben. Die Schalotte und den Knoblauch kurz anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut durchrühren und über die Kammsteaks geben. Mit Grana Padano Parmesan bestreuen und im Ofen kurz überbacken. Hierzu passen u.a. gut schnelle Rosmarinkartoffeln.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von thy2008
vom
Kommentare zu „Kammsteaks“