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Steckrübensuppe mit Lachs

leicht

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Steckrübe1 mittelgroße
Zwiebeln2
Butter etwas
Gemüsebrühe½ Liter
Lachs, frisch150 Gramm
Dill am besten frisch, zur Not auch getrocknet ) Salz und Pfeffer etwas
Sahne¼ Liter
Ein Mixer mit Deckel ist ganz Wichtig! etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Steckrübe Schälen und in Würfel schneiden.Zwiebel hacken und andünsten.Steckrübenwürfel kurz dazu. Mit Sahne und Brühe auffüllen und 20 Min. kochen lassen.Hin und wieder umrühren! Wenn alles weich ist, alles nach und nach in dem Mixer geben ( Achtung heiss! ) und klein mixen bis eine Cremige Suppe entsteht. Wenn die Suppe zu dickflüssig ist etwas Sahne hinzugeben.Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Lacha garnieren. Ein Gaumenschmaus! Lacha, Dill und Steckrübe passen perfekt zusammen. Guten Appetit!

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    Rezept von G****y
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