Name: Spargelquiche
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Grundrezept Quicheteig; 500 gr. Spargel grün; 400 gr. Datteltomaten; 50 gr. Parmesan gerieben; 2 Stk. Mozzarella; 2 EL Crème fraîche; ½ Bund Basilikum; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Chilli (Cayennepfeffer)

Spargelquiche

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Grundrezept Quicheteig	1
Spargel grün	500 gr.
Datteltomaten	400 gr.
Parmesan gerieben	50 gr.
Mozzarella	2 Stk.
Crème fraîche	2 EL
Basilikum	½ Bund
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Chilli (Cayennepfeffer)	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Quicheteig in der Form aus dem Kühlschrank holen, Spargel putzen, in ca. 3 cm grosse Stücke schneiden und ca. 3 min blanchieren, gut abtropfen lassen, mit den geviertelten Tomaten mischen
2.Creme fraiche und geriebenen Parmesan sowie die kleingewürfelte Mozzarella und den in Streifen geschnittenen Basilikum unterheben, salzen, pfeffern und auf dem Teig verteilen ca. 45 min bei 200 grad in den Ofen
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Rezept von s****9
vom 03.06.2010

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