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Zitronengrassosse

25 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Krรคuteressig2 Esslรถffel
weisswein4 Esslรถffel
Zitronengras1 Esslรถffel
Estragonzweig frisch1 Stรผck
Butter100 Gramm
Eigelb2 Stรผck
Zucker1 Teelรถffel
Tabasco1 Spritzer
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min
  • 1.essig,weisswein,zitonengrasund gewaschenen estragon in einem topf aufkochen lassen anschliessend auskรผhlen lassen und flรผssigkeit abseihen eigelbe mit der flรผssigkeit so lange rรผhren bis sie cremig wird butter schmelzerยดn und langsam in die sosse rรผhren sosse mit salz , zucker ,pfeffer und tabasco abschmecken

    2.TIPP: schmckt besonders gut zu ---Spargel,Bรถhnchen,Lachs oder Fisch und natรผrlich zu unserem rotbarsch safran topf

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    Rezept von P****u
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