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Spargelomlett

20 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr eine Person
Spargel weiรŸ5 Stรผck
Ei2 Stรผck
Parmesan20 Gramm
Salz etwas
Zucker1 Prise
Milch100 ml
Schnittlauch fรผr die Garnitur etwas
Tomaten fรผr die Garnitur2 Stรผck
Salat fรผr die Garnitur etwas
Butter fรผrยดs Omlett20 Gramm
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Spargel putzen und im Milch-Wasser-Salz-Zuckermischung kochen. 10-15 Minuten je nach stรคrke des Spargels. Wenn der Spargel weich ist dann aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

    2.Fett in die gereinigte Pfanne geben und die aufgeschlagenen Eier hinein schรผtten. Wenn die Eier zum Stocken beginnen den Spargel hineinlegen, Parmesan darรผber streuen und fertig stocken lassen. Das Omlett mit dem Spargel zusammen schlagen und auf dem vorgewรคrmten Teller anrichten.

    3.Mit Tomaten, Salat und Schnittlauch garnieren.

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    Rezept von k****e
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