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Mascarponetorte" Erdbeer- Rhabarber" an Erdbeerlimes-Spiegel und Schlagsahnehaube

leicht
Mascarponetorte" Erdbeer- Rhabarber" an Erdbeerlimes-Spiegel und Schlagsahnehaube - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Mascarpone600 g
Magerquark600 g
Vanilleschote ausgekratzt1
brauner Zucker150 g
Eier Klasse M6
Backpulver¾ Tütchen
Macadamias gehackt70 g
Erdbeeren sehr klein geschnitten200 g
Rhabarber schälen und sehr fein schneiden200 g
Erdbeerlimes etwas
geschlagene Sahne etwas
Butter /weich150 g
Waldmeister etwas
Sahnepuddingpulver2 Tüten
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die weiche Butter mit dem Zucker und den Eiern schaumig schlagen. Dann Mascarpone und Quark, sowie das Vanillemark, das Puddingpulver,Backpulver und 3 EL Erdbeerlimes unterheben. Erdbeeren,Rhabarber und Macadamias zugeben und alles in eine gefettete Springform geben.

    2.Auf 160° Ober/Unterhitze im Backofen 1 1/2 Stunden goldbraun backen. Kühl stellen und dann auf einem Erdbeerlimesspiegel mit geschlagener Sahne und etwas Waldmeisterkraut anrichten.

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