1. Home
  2. Rezept

  3. Traubentorte Lothringer Art

Traubentorte Lothringer Art

1 Std 15 Minleicht
Traubentorte Lothringer Art - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Für den Teig: etwas
Mehl200 gr.
Puderzucker75 gr.
Mandeln gemahlen100 gr.
Eigelb1
Zitronensaft2 TL
Butter weich100 gr.
Mehl zum Ausrollen etwas
Für die Füllung: etwas
Eier4
Butter weich100 gr.
Puderzucker50 gr.
Vanillinzucker1 Pk.
Salz1 Prise
Saft und Schale einer Zitrone etwas
Mandeln gemahlen75 gr.
Speisestärke ca. 15 gr.1 EL
grüne, kernlose Weintrauben375 gr.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

  • 1.Für den Teig alle Zutaten mit dem Handrührgerät ( Knethaken ) schnell verarbeizten, und zugedeckt 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer ca. 32 cm großen Scheibe ausrollen. Eine vorberitete 26 er Springform mit dem Teig auskleiten und mit der Gabel mehrmals einstechen.

    2.In den auf 200 Grad vorgeheitzten (Ober - Unterhitze ) Backofen geben und 10 Min. backen. Mittlere Schiene.

    3.Nun die Füllung zubereiten. Eier trennen. Butter, Puderzucker, Vanillinzucker, Salz, Eigelb, Zitronensaft und Schale mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und auf die Creme geben. Mandeln und Speisestärke darüberstreuen und vorsichtig unterheben. Die Creme auf den vorgebackenen Boden geben.

    4.Die Weintrauben waschen und abtropfen lassen. Nun auf der Creme verteilen. In den auf 18o Grad vorgeheitzten ( Ober - Unterhitze mittlere Schiene ) Backofen geben und ca. 55 Min. backen. Nach der Backzeit den Kuchen in der Form auskühlen lassen.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von manschie
    vom
    Profilbild von manschie

Auch lecker

Kommentare zu „Traubentorte Lothringer Art“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich