Name: Kartoffelsalat mit Radieschen und Lauchzwiebeln und Joghurtdressing
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 gr. Kartoffeln; 1 ½ EL Essig; 125 ml Gemüsebrühe; 5 EL Öl; Zucker, Pfeffer, Salz; 1 Bund Lauchzwiebeln; 1 Bund Radieschen; 75 gr. Salatcreme; 150 gr. Joghurt; etwas Schnittlauch oder andere Kräuter; Senf

Kartoffelsalat mit Radieschen und Lauchzwiebeln und Joghurtdressing

1 Std 30 Minleicht

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Kartoffelsalat mit Radieschen und Lauchzwiebeln und Joghurtdressing - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	800 gr.
Essig	1 ½ EL
Gemüsebrühe	125 ml
Öl	5 EL
Zucker, Pfeffer, Salz	etwas
Lauchzwiebeln	1 Bund
Radieschen	1 Bund
Salatcreme	75 gr.
Joghurt	150 gr.
etwas Schnittlauch oder andere Kräuter	etwas
Senf	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Die Kartoffeln kochen, abgießen, abschrecken und pellen. Gemüsebrühe aufkochen, Öl ( 2 EL ), Essig, Zucker, Pfeffer und Senf unterrühren. Kartoffeln in Scheiben oder in Würfel schneiden, die Brühe darüber geben und etwa 30 Minuten ziehen lassen. Joghurt, Salatcreme und Schnittlauch / Kräuter ( etwas Schnittlauch / Kräuter übriglassen ) verrühren, salzen, pfeffern und etwas Zucker dazugeben. Das Dressing über die Kartoffeln geben, mit dem Rest Schnittlauch / Kräutern anrichten und servieren.
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Rezept von s****4
vom 15.05.2010

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