Name: Rhabarber- Baiser- Torte
Total time: 30 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 125 gr. Butter; 125 gr. Zucker; abger. Zitronenschale; 1 Ei; 3 Eigelb; 100 gr. Speisestärke; 100 gr. Mehl; 2 TL Backpulver; 2 Esslöffel Milch; 500 gr. Rhabarber; 3 Eiweiß; 1 Esslöffel Zitronensaft; 150 gr. Zucker

Rhabarber- Baiser- Torte

30 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Butter	125 gr.
Zucker	125 gr.
abger. Zitronenschale	etwas
Ei	1
Eigelb	3
Speisestärke	100 gr.
Mehl	100 gr.
Backpulver	2 TL
Milch	2 Esslöffel
Rhabarber	500 gr.
Eiweiß	3
Zitronensaft	1 Esslöffel
Zucker	150 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Butter, Zucker,Zitronenschale, Ei, Eigelb schaumig rühren. Mehl, Speisestärke, Backpulver u. Milch zugeben. Teig in gefettete Springform (26cm) füllen. In Stücke geschnittenen Rhabarber darauf verteilen und im vorgeh. Backofen bei 175°C bis 200°C ca. bis 30 Minuten backen. Eiweiß mit Zitronensaft steif schlagen, Zucker einrieseln lassen bis die Masse dickt. Mit einer Spritztüte Tuffs auf den vorgebackenen Kuchen geben. Bei gleicher (s.o.) Temperatur nochmals 25 Min. backen.
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Rezept von candyfee
vom 13.05.2010

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