renner's Vatertagsmenue (von meiner Frau gekocht!)
3 Stdleicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Kopfsalat | 1 |
| gekochtes Ei | 1 |
| ital Salatsuace | 6 EL |
| selbst eingemachtes Sauerkraut | 500 Gramm |
| Zwiebel, Knoblauch, Kümmel, Bouillon | etwas |
| Weisswein vorzugsweise Chasselastraube | 1 Liter |
| Kartoffeln weichkochend | 300 Gramm |
| Schäufele | 500 Gramm |
| Rippenstück | 500 Gramm |
| Rotweinsauce | 1 Dl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)343 (82)
Eiweiß4,9 g
Kohlenhydrate3,8 g
Fett2,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)343 (82)
Eiweiß4,9 g
Kohlenhydrate3,8 g
Fett2,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
3 Std
3 Std
1.Salat in Schale mit Tomaten, Ei und 1 Scheibe Salami an italienischer Salatsauce servieren Zwiebeln, Knoblauch fein geschnitten in Distelöl dämpfen, Sauerkraut in Weisswein dazugeben, Kümmel und 2 Stk Bouillon mitkochen während 2 Stunden Schäufele und Rippenstück mitkochen
2.weichkochende Kartoffel kochen und zu Stock verarbeiten Rotweinsauce kochen
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vom
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