Bananen-Kokos-Röllchen

Zubereitung

• 1.Blätterteigplatten auftauen lassen und von einer Seite etwas länger zu einen Rechteck ausrollen. Dann in jeweils 2 Rechtecke schneiden.

  2.Die Milch mit den Eigelb verquirlen.

  3.Das Nutella mit 4 EL Kokosnussraspeln vermischen

  4.Die Bananen schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.

  5.Nun die Ränder der Blätterteigplatten mit Eiweiß bestreichen. Auf jedes Rechteck, jeweils 1 TL Nutella-Kokosmischung in dn die Mitte geben und 3 halbe Scheiben Bananen darauf verteilen.

  6.Von der langen Seite her umklappen und den Rand fest andrücken. Die nun entstandenen Stangen mit der Eigelb-Milchmischung bestreichen und mit den restlichen Kokosnussraspeln bestreuen.

  7.Backblech mit Backpapier auslegen. Im vorgeheizten Backofen auf 180°C , ca.13 Minuten fertigbacken.

  8.Auskühlen lassen. Noch etwas Nutella erwärmen und vorsichtig die Stangen-Röllchen damit verzieren.

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  Rezept von S****r
  vom 11.05.2010

  
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