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Scharfes Gulasch mit Herz " INGRID "

2 Std 30 Minleicht
Scharfes Gulasch mit Herz " INGRID " - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Gulasch gem.500 Gramm
Oel zum anbraten2 EL
Tomatenmark2 EL
Salz , Pfeffer, Paprikapulver etwas
Peperoni2 eingelegte
Speck durchwachsen6 Scheiben
Zwiebel1
Paprika1
Lorbeerblätter2
Rotwein300 ml
Wasser500 ml
Majoran Gewürz1 Messerspitze
Kümmel gemahlen1 Messerspitze
Mehl wenn nötig zum binden der Soße1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 30 Min

  • 1.Paprika , Zwiebeln und Speck würfeln . Gulasch würzen und scharf anbraten . Paprika ,Zwiebel und Speckwürfel zugeben und ca. 5min mitbraten ( dünsten ) .

    2.Danach Tomatenmark einrühren und mit Rotwein ablöschen ca 20min Kochen lassen .. Lorbeerblätter ,Majoran und Kümmel einrühren . Wasser zugeben und 1 ne Std auf niedriger Stufe köcheln lassen .. Dazu empfehle ich Knödel und Rotkraut .. der Klassiker eben ... Grüße aus dem HEGAU .....Martin das LABOR.

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    Rezept von l****r
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