Kochen: Scharfe Schnitzel, überbacken

Zubereitung

• 1.Schnitzel waschen und trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen, darin Schnitzel von beiden Seiten kurz anbraten, dann salzen.

  2.Brotaufstrich, Paniermehl und Ei verrühren (wer möchte kann auch noch etwas Chillipuver dazumischen). Dann auf die Schnitzel streichen. Mit Thymian bestreuen.

  3.Die Schnitzel anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im auf 200°C (Umluft 175°C) vorgeheizten Backofen ca. 8-10 Minuten überbacken.

  4.Dazu passen sehr gut Porreegemüse (siehe mein KB) und Kartoffelpüree.

  5.NICHT-SCHARFE VARIANTE: Einfach anderen Frischkäse benutzen, z.B. mit Kräutern.

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  Rezept von rainbow3
  vom 24.04.2010

  
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