Name: Überbackene Melba-Schnitzel
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 320 gr. Bandnudeln; 200 ml Sahne; 2 Esslöffel Tomatenmark; 200 ml Pfirsichsaft; 4 Pfirsichhälften aus der Dose; 4 Schweinesteaks Rückensteaks ca. 100-150g; 250 gr. Mozzarella; etwas Fett für die Form

Überbackene Melba-Schnitzel

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Bandnudeln	320 gr.
Sahne	200 ml
Tomatenmark	2 Esslöffel
Pfirsichsaft	200 ml
Pfirsichhälften aus der Dose	4
Schweinesteaks Rückensteaks ca. 100-150g	4
Mozzarella	250 gr.
etwas Fett für die Form	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die Nudeln kochen, abschütten und in eine gefettete Auflaufform füllen. Den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Nudeln legen. Jeweils eine halben Pfirsich in Scheiben schneiden und und auf die Schnitzel legen. Aus Sahne, Salz, Peffer, Tomatenmark und Pfirsichsaft eine Sauce anrühren und mit in die Auflaufform gießen.
2.Den Mozzarella in Scheiben schneiden über die ganze Form verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten bei 170 Grad überbacken und sofort servieren.
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Rezept von annatochter
vom 22.04.2010

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