Tortelloni-Salat mit frittierten Salbeiblättern

Zubereitung

• 1.....meine Freundin wünschte sich einen Nudelsalat als "Mitbringsel". Und den brachte ich dann auch mit! :o))) Geht wirklich ganz ganz schnelll...

  2.Die Tortelloni in gut gesalzenem Wasser garen und abgiessen. Wenn sie noch lauwarm sind in einer Schüssel mit dem Dressing mischen.

  3.Die Kaiserschoten blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Die Tomaten halbieren (ich mache selbst bei den kleinen immer den Strunk raus...;o)...ich bin da ein bißchen pingelig...geht nicht anders) und mit den Schoten zu den Tortelloni geben.

  4.Die Salbeiblätter in heißem Sonnenblumenöl frittieren und kurz auf Küchenkrepp legen. Anschließend über den Salat geben. Ganz zum Schluß noch frisch etwas Parmesan darüberreiben.

  5.Tadaaaaaaaa...meine Arbeit war getan. Gegrillt haben die Männer :oP...wie immmmmmmmmmmer!

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  Rezept von Peppermintpatty
  vom 20.04.2010

  
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