Name: Frühlingsgemüse mit Currysahne
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 ml. Sahne; 1 Stk. Blumenkohl frisch 750 gr.; 3 Stk. Karotten; 3 Stk. Lauchzwiebeln; 200 gr. Zuckerschoten; 250 gr. Basmatireis; 2 El. Öl; 2 El. Mehl; ½ Bund Kerbel; Saft einer Orange; Salz, Pfeffer, Curry

Frühlingsgemüse mit Currysahne

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Sahne	200 ml.
Blumenkohl frisch 750 gr.	1 Stk.
Karotten	3 Stk.
Lauchzwiebeln	3 Stk.
Zuckerschoten	200 gr.
Basmatireis	250 gr.
Öl	2 El.
Mehl	2 El.
Kerbel	½ Bund
Saft einer Orange	etwas
Salz, Pfeffer, Curry	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.500 ml. Salzwasser aufkochen lassen. Gemüse schälen, bzw. putzen und waschen. Karotten und Lauchzwiebeln in Stücke schneiden. Blumenkohl in kleine Röschen teilen.
2.Reis ins kochende Salzwasser geben und gar kochen. Öl in einem Topf erhitzen und die Lauchzwiebel darin andünsten. Mit Mehl und einem Teelöffel Curry bestäuben und kurz anschwitzen. Mit Sahne, Orangensaft und 400 ml Wasser ablöschen und aufkochen.
3.Blumenkohl und Karotten dazugeben, alles unter gelegendlichen Umrühren ca. 10 Minuten köcheln lassen. Zuckerschoten 1-2 Minuten mitgaren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kerbel hacken und einrühren. Mit Reis anrichten......
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Rezept von b****n
vom 15.04.2010

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Kommentare zu „Frühlingsgemüse mit Currysahne“

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