Name: Nudel- Hackfleisch- Auflauf
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Zwiebel gehackt; 1 Knobi gehackt; 500 gr. Hackfleisch; Liter Weißwein; 1 Dose Tomaten; 1 Eßl. getrockneter Oregano; 250 gr Makkaroni; 2 Eßl. Olivenöl; 2 Eßl. Butter; 2 Eßl. Mehl; ½ Liter Milch; 1 Eßl Zitronensaft; 100 gr. geriebener mittelalter Gouda; Salz, Pfeffer und Muskat

Nudel- Hackfleisch- Auflauf

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel gehackt	1
Knobi gehackt	1
Hackfleisch	500 gr.
Weißwein	⅛ Liter
Tomaten	1 Dose
getrockneter Oregano	1 Eßl.
Makkaroni	250 gr
Olivenöl	2 Eßl.
Butter	2 Eßl.
Mehl	2 Eßl.
Milch	½ Liter
Zitronensaft	1 Eßl
geriebener mittelalter Gouda	100 gr.
Salz, Pfeffer und Muskat	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Zwiebel und Knobi in Öl andünsten, Fleisch zugeben und krümelig braten, mit Wein ablöschen. Tomaten zugeben und zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen, ca. 30 Min. köcheln lassen. Nudeln nach Packungsanweisung bißfest garen. Butter in einem Topf schmelzen, Mehl zufügen und anschwitzen. Langsam Milch unterrühren, aufkochen und 10 Min. köcheln lassen, dabei öfter umrühren. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken. Die Hälfte vom Käse zugeben. Eine Auflaufform fetten, abwechselnd Hacksoße, Bechamelsoße und Makkaroni einfüllen mit Bechamelsoße enden. Den Auflauf mit dem restlichen Käse bestreuen und im Ofen bei 180 Grad ca. 30 Min. backen. Man kann auch griechischen Hartkäse verwenden.
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Rezept von pimpf
vom 13.04.2010

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