Name: Currysauce hausgemacht
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stk. Zwiebel; 2 Stk. Knoblauchzehe; 1 Päckchen Suppengrün gefroren; 1 Dose Tomaten Konserve gehackt, klein; 1 Tube Würztomatenmark; 20 gr. Currypulver; 200 ml Wasser; 2 EL Öl; 12 gr. Salz; 1 gr. Pfeffer schwarz aus der Mühle; 100 ml Orangensaft; 150 ml. Apfelsaft; 20 gr. Zucker; ½ gr. Koriander getrocknet; 1 gr. Ingwer gemahlen; 3 Tropfen Tabasco

Currysauce hausgemacht

30 Minmittel-schwer

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Currysauce hausgemacht - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 6 Personen


Zwiebel	1 Stk.
Knoblauchzehe	2 Stk.
Suppengrün gefroren	1 Päckchen
Tomaten Konserve gehackt, klein	1 Dose
Würztomatenmark	1 Tube
Currypulver	20 gr.
Wasser	200 ml
Öl	2 EL
Salz	12 gr.
Pfeffer schwarz aus der Mühle	1 gr.
Orangensaft	100 ml
Apfelsaft	150 ml.
Zucker	20 gr.
Koriander getrocknet	½ gr.
Ingwer gemahlen	1 gr.
Tabasco	3 Tropfen

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Zwiebel und Knoblauch grob hacken, mit dem Suppengrün im Öl anbraten. Tomaten und Tomatenmark dazugeben und mit dem Wasser aufkochen. Currypulver, Salz, Pfeffer, Zucker, Koriander, Tabasco und Ingwer dazugeben, mit den Säften auffüllen.
2.Das Ganze im offenen Topf bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten reduzieren lassen und passieren. Evtl. nochmal abschmecken und abkühlen lassen
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Rezept von Mikesch3
vom 09.04.2010

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