Name: Karamel- Parfait
Yield: 4 servings
Cuisine: Norddeutsche Küche
Ingredients: 60 g Brauner Zucker; 1 EL Butter; 3 El heißes Wasser; 2 Eigelb; 1 Pck. Vanillezucker braun; ¼ l Sahne

Karamel- Parfait

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Brauner Zucker	60 g
Butter	1 EL
heißes Wasser	3 El
Eigelb	2
Vanillezucker braun	1 Pck.
Sahne	¼ l

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Zucker und Butter in einem Pfännchen schmelzen und leicht bräunen lassen. Wasser dazu geben und rühren , bis alles aufgelöst ist. Eigelb und Vanillezucker vermischen.die Karamelmasse unter Rühren dazu geben und alles im Wasserbad schaumig schlagen.
2.Nach dem Abkühlen die steif geschlagene Sahne unterziehen, die Creme in eine Schale füllen und gefrieren lassen. In hohen Gläsern anrichten und mit Schlagsahne verzieren. Biskuitkekse dazu reichen !
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Rezept von p****a
vom 27.03.2010

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Kommentare zu „Karamel- Parfait“

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