gefüllte Zucchiniblüten mit Curry-Ingwersosse

Zubereitung

• 1.Zucchiniblüten vom Stempel befreien und mit kaltem Wasser vorsichtig spülen, Fruchansätze der länge nach einschneiden (4teln oder 6teln) Für die Füllung: Zwiebel, Knoblauch, Paprika schälen und in sehr feine Würfel schneiden, in Olivenöl andünsten und anschließend abkühlen lassen,

  2.die sehr kalte Hähnchenbrust in grobe stücke schneiden und unter Zugabe von kalter Sahne pürieren, die Paprika zugeben, würzen und in die Zucchiniblüten füllen, in eine gefettete Auflaufform legen und bei 160 Grad ca. 10-15min garen.

  3.Für die Sosse: Fleischtomaten, Zwiebeln und Knoblauch in Würfel schneiden, in Olivenöl anbraten, mit etwas Wasser aufgiesen, den Ingwer (in Scheiben) zu geben und einkochen lassen, anschließend durch ein Sieb streichen und würzen

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von h****1
  vom 22.03.2010

  
• Weiterlesen