Name: Großmutters Apfelkuchen - einfach - 94 kcal/100g
Yield: 20 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Für den Hefeteig:; 350 Gramm Mehl; 1 Würfel Hefe; 60 Gramm Zucker; 150 ml lauwarme Milch; 1 Ei; 80 Gramm weiche Butter; 1 Prise Salz; Für den Belag:; 750 Gramm Magerquark; 4 Eier; 120 Gramm Zucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 100 Gramm gemahlene Mandeln; 500 Gramm Birnen; 1 ½ kg Äpfel; Saft von 2 Zitronen; 80 Gramm Quittengelee; 100 Gramm Mandelblättchen; 50 Gramm geschmolzene Butter

Großmutters Apfelkuchen

einfach

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 20 Personen


Für den Hefeteig:	etwas
Mehl	350 Gramm
Hefe	1 Würfel
Zucker	60 Gramm
lauwarme Milch	150 ml
Ei	1
weiche Butter	80 Gramm
Salz	1 Prise
Für den Belag:	etwas
Magerquark	750 Gramm
Eier	4
Zucker	120 Gramm
Vanillezucker	2 Päckchen
Vanillepuddingpulver	1 Päckchen
gemahlene Mandeln	100 Gramm
Birnen	500 Gramm
Äpfel	1 ½ kg
Saft von 2 Zitronen	etwas
Quittengelee	80 Gramm
Mandelblättchen	100 Gramm
geschmolzene Butter	50 Gramm

Nährwertangaben:

Zubereitung

1.Mehl in eine Schüssel sieben. Mulde formen, Hefe hineinbröckeln. 1 TL Zucker, 4 EL Milch zugeben, leicht verrühren und 15 Minuten gehen lassen. Rest Zucker und Milch, Ei, Butter, Salz zugeben. Zu einem glatten Teig verkneten. Ca. 40 Minuten gehen lassen. Quark, Eier, Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver und gemahlene Mandeln verrühren. Birnen sowie
2.Äpfel schälen, vierteln, entkernen. Birnen grob raspeln, Äpfel in Spalten schneiden, mit je der Hälfte Zitronensaft mischen. Birnen unter den Quark rühren. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Teig auf ein mit Backpapier belegtem Blech ausrollen. Mit Quark bestreichen, mit Äpfel belegen. 50 - 55 Min. backen. Gelee erwärmen, auf die Äpfel streichen. Mandeln in Butter bräunen und auf den Kuchen
3.streuen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von p****2
vom 21.03.2010

Großmutters Apfelkuchen