Name: Kartoffelsuppe mit Würstchen
Total time: 45 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 gr. Kartoffeln; 2 Möhren; 1 Bund Lauchzwiebeln; 1 EL Butter oder Margarine; 3 Wiener Würstchen; 100 ml Sahne; getrockneter Majoran,Salz,Pfeffer,; 2 EL Dijon-Senf; Zum Garnieren:Schnittlauchröllchen,Tomatenstreifen und Majoran

Kartoffelsuppe mit Würstchen

45 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


Kartoffeln	800 gr.
Möhren	2
Lauchzwiebeln	1 Bund
Butter oder Margarine	1 EL
Wiener Würstchen	3
Sahne	100 ml
getrockneter Majoran,Salz,Pfeffer,	etwas
Dijon-Senf	2 EL
Zum Garnieren:Schnittlauchröllchen,Tomatenstreifen und Majoran	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Kartoffeln und Möhren schälen,waschen und würfeln.Lauchzwiebeln putzen,waschen und in Ringe schneiden.Etwas Grün beiseitelegen.
2.Fett in einem Topf erhitzen.Kartoffeln und Gemüse darin andünsten.1,5 Liter Wasser angießen,Majoran zufügen,aufkochen und ca.20 Minuten garen.
3.Würstchen in Scheiben schneiden.6 EL Kartofelstücke aus der Brühe nehmen.Rest Kartoffeln und Gemüse in der Brühe pürieren. Sahne zugießen,aufkochen.Mit Salz,Pfeffer und Dijon-Senf abschmecken.Kartoffelstücke ,Wurstscheiben und Lauchzwiebelgrün zur Suppe geben.Suppe in Schaln anrichten.Mit Schnittlauchröllchen,Tomatenstreifen und Majoran garnieren.
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Rezept von u****i
vom 20.03.2010

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