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Kartoffelsuppe traditionell

35 Minleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 2 Personen
groรŸe Kartoffeln6
Suppengrรผn1 Bund
gewรผrfelten, durchwachsenen Speck70 g
Mettwรผrstchen2
kleine Zwiebel1
Rinderbrรผhe aus meinem KB, nur den Fond!500 ml
Sahne, Majoran, Pfeffer, Salz etwas
Nรคhrwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min
  • 1.Kartoffeln schรคlen, waschen und wรผrfeln. Das Suppengrรผn putzen und in Scheiben und Wรผrfeln schneiden. Speck und Zwiebeln dรผnsten. Kartoffeln und Gemรผse dazugeben. Kurz anrรถsten und danach mit Fond bedecken und wรผrzen. Ca. 20 min. garen. In der Zwischenzeit die Mettwรผrstchen in Scheiben schneiden und anbraten. Die Suppe pรผrrieren, so dass noch kleine Stรผckchen bleiben. Einen Schuss Sahne dazugeben, die Mettwรผrstchen dazu und pikant abschmecken.

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    Rezept von B****t
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