Kirsch-Joghurt-Torte

Zubereitung

• 1.Einen Bisquitteig herstellen, in einer 26er Springform backen, auskühlen lassen u 1x waagerecht durchschneiden. Um den unteren Boden einen Tortenring stellen.

  2.Die Schattenmorellen abgießen u gut abtropfen lassen, dabei den Kirschsaft auffangen. 250 ml Kirschsaft erhitzen, die Speisestärke mit etwas Kirschsaft verrühren, in den Saft geben, aufkochen u abbinden lassen. Mit Kirschwasser oder Likör aromatisieren.

  3.Die Kirschen (bis auf 12 für die Deko) einrühren u erkalten lassen. Auf dem Tortenboden verteilen.

  4.Den Joghurt mit dem Zitronensaft u dem Zucker verrühren. Die gut gewässerte Gelatine ausdrücken, in wenig heißem Wasser auflösen u unter den Joghurt ziehen.

  5.Die Sahne steif schlagen u unterheben. Die Hälfte auf den Kirschen verteilen, zweiten Boden obendrauf setzen u mit dem Rest der Joghurtsahne bestreichen u in den Kühlschrank stellen.

  6.Die 300 ml Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen, den Tortenrand mi der Sahne bestreichen. Etwas Sahne in einen Spritzbeutel geben u 12 Tuffs auf die Torte spritzen. Mit den restlichen Kirschen belegen. Mit den Kokoschips bestreuen, Mit etwas Kakao u Puderzucker bestäuben u nochmal kurz kühl stellen.

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  Rezept von Mijou
  vom 16.03.2010

  
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