Zutaten fรผr 4 Personen
Zutaten fรผr 4 Personen
Kartoffeln | 400 g |
Lauch | 1 Stange |
durchw. Rรคucherspeck | 100 g |
Schalotten | 2 |
Tomaten | 3 |
Knoblauchzehe | 1 |
Majoran | 3 Stiele |
Olivenรถl | 3 EL |
Gemรผsebrรผhe | ½ l |
Salz, Pfeffer, Muskatnuร | etwas |
Sahne | 200 g |
Kartoffel | 1 kleine |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)297 (71)
Eiweiร2,2 g
Kohlenhydrate8,9 g
Fett2,9 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)297 (71)
Eiweiร2,2 g
Kohlenhydrate8,9 g
Fett2,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Kartoffeln schรคlen, wรผrfeln. Lauch in Ringe schneiden. Speck und Schalotten wรผrfeln. Tomaten vierteln, Knoblauch hacken, Majoran waschen. 1 EL รl erhitzen, Schalotten, Speckwรผrfel andรผnsten. Lauch, Kartoffeln dazu, mitbraten. Tomaten, Knoblauch, Majoran zugeben. Brรผhe angieรen, Gemรผse weichkochen. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuร wรผrzen. Majoran entfernen. Sahne angieรen, Suppe pรผrieren, durch Sieb passieren.
2.Kartoffel schรคlen und in sehr feine Stifte hobeln. Das restliche รl erhitzen, Stifte kurz anbraten. Zum Servieren Suppe damit bestreuen, nach Belieben mit Cocktailtomaten anrichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von M****y
vom
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