Gemüsepfanne mit Hähnchenbrustfilet
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| gr. Hähnchenbrustfilet | 300 |
| gr. Zuckerschoten | 200 |
| Karotten | 3 |
| Porree | 1 |
| gr Frischkäse natur | 200 |
| ml Gemüsebrühe | 200 |
| Öl, Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2254 (539)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate2,3 g
Fett59,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2254 (539)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate2,3 g
Fett59,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Zuckerschote, Karotten und Porree putzen , in mungerechte Stücke schneiden und nacheinander im Salzwasser ca 2 min blanchieren.Abtropfen lassen. Hähnchenbrustfilet waschen, trockentupfen, in Streifen schneiden und in einer grossen Pfanne ca 3 min scharf anbraten.Mit Salz und Pfeffer würzen.
2.Gemüse zum Fleisch geben und kurz andünsten.Brühe angiessen und aufkochen lassen.Zum Schluss den Frischkäse dazugeben und schmelzen lassen.Abschmecken und fertig.
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vom
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