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Eiersalat einfach

leicht
Eiersalat einfach - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Eier12
Spargel1 Glas
Champignons, geschnittene1 Dose
Erbsen1 kleine Dose
Salatcreme1 kleines Glas
Crème fraîche1 Becher
Salz1 TL
Pfeffer½ TL
Schnittlauch, klein geschnitten½ Bund
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Eier hart kochen und anschließend pellen. Mit einem Eierschneider in Scheiben oder in Würfel schneiden.

    2.In einer Schüssel die Salatcreme mit Cremé fraîche, Salz und Pfeffer gut verrühren.

    3.De Erbsen und Champignons in einem Sieb gut abtropfen lassen. Den Spargel in kleine Stücke schneiden und ebenfalls gut abtropfen lassen. Alles in die angerührte Creme geben und untermengen. Dannach Eierscheiben oder -würfel und den Schnittlauch vorsichtig unter den Salat heben. Der Salat ist sofort verzehrfertig.

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    Rezept von M****6
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