Name: Folienkartoffel mit Kräuter-Soße
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Sk. mittelgroße Kartoffeln; 250 g Magerquark; 100 g Crème fraîche; 2 Stck Knoblauchzahen; 2 Stck Zwiebeln; 1 El gehackte Petersilie; ½ El gehackter Dill; 1 El fein geschnittener Schnittlauch; ½ El Zitronenmelisse frisch; Salz, Pfeffer, Aromat und etwas Zucker

Folienkartoffel mit Kräuter-Soße

55 Minleicht

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Folienkartoffel mit Kräuter-Soße - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


mittelgroße Kartoffeln	8 Sk.
Magerquark	250 g
Crème fraîche	100 g
Knoblauchzahen	2 Stck
Zwiebeln	2 Stck
gehackte Petersilie	1 El
gehackter Dill	½ El
fein geschnittener Schnittlauch	1 El
Zitronenmelisse frisch	½ El
Salz, Pfeffer, Aromat und etwas Zucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
55 Min

1.Aus Alufolie 8 Quadrate schneiden. Auf die glänzende Seite eine ungeschälte über Kreuz eingeritzte Kartoffel legen. Die Folie verschließen und auf ein Backblech oder den Grill legen und die Kartoffel garen. Im Backofen dauert das bei 190 Grad ca. 40 Minuten, im Grill etwas weniger. Für die Soße den Quark, Creme fraiche, geschälte, gehackte Knoblauchzehe und Zwiebel mit den
2.Kräutern verrühren und mit Salz, Pfeffer, Aromat und etwas Zucker abschmecken. Nach dem Garen die Folienpakete öffnen und die Kartoffeln mit der Kräutersoße servieren. Ist besonders geeignet zum Grillfleisch, aber auch mal für zwischendurch.
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Rezept von c****9
vom 27.02.2010

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