REIS-EIS-GELATO

Zubereitung

• 1.Den reis in der kalten milch geben mit den vanillezucker-salz- zitronenschale und den zucker und bei maessiger hitze fuer 40min kochen-die vanilleschale aus der milch nehmen und die reismilchm. durchmixen -durch einen sieb streichen-den eierlikoer einruehren und die sahne-wenn vorhanden ist in einer eismaschine geben oder in gefrierfach fuer 12st.frieren lassen unter 1-2-mal umruehren

  2.das eis passt hervorragend zu kumquats kompott-wenn man will kann mann auch glukose beigeben damit wird das eis cremiger

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  Rezept von HOLUNDER
  vom 31.08.2008