Zutaten fรผr 6 Personen
altbackene Milchbrรถtchen oder Brioche | 450 g |
Milch | 400 ml |
Eier | 2 |
Puderzucker | 70 g |
Vanillezucker | 1 Pรคckchen |
Sahne | 125 ml |
Schokoraspel nach Geschmack | etwas |
Rosinen nach Geschmack | etwas |
Rum | 3 EL |
Butter fรผr die Auflaufform | etwas |
Zubereitung
1 Std
1.Miclchbrรถtchen (oder Brioche) in Wรผrfel schneiden, in eine Schรผssel geben und mit der Milch รผbergieรen. Etwa 15 Minuten quellen lassen.
2.In der Zwischenzeit die Eier mit Puderzucker und Vanillezucker schaumig aufschlagen. Die Sahne und den Rum hinzufรผgen.
3.Eine Auflaufform ausbuttern und den Backofen auf 180ยฐC vorheizen.
4.Die Hรคlfte der Brรถtchenwรผrfel in die Form geben, Schokoraspel und Rosinen darauf geleichmรครig verstreuen und mit der andren Hรคlfte der Brรถtchenwรผrfel bedecken. Die Eiercreme gleichmรครig darรผber gieรen.
5.Der Brotpudding wird im Wasserbad etwa 45 Minuten bei 180ยฐC gebacken. Sollte er zu stark brรคunen, mit Backpapier abdecken.
6.Tipp: Fรผr das Wasserbad stelle ich die Auflaufform mit dem Brotpudding in eine grรถรere Form und fรผlle den Zwischenraum mit Wasser.
7.Dazu passt: Vanillesauce
8.Wenn Kinder den Brotpudding mitessen, einfach den Rum weglassen!!!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von d****d
vom
Kommentare zu โBrotpuddingโ