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Brotpudding

1 Stdeinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 6 Personen
altbackene Milchbrรถtchen oder Brioche450 g
Milch400 ml
Eier2
Puderzucker70 g
Vanillezucker1 Pรคckchen
Sahne125 ml
Schokoraspel nach Geschmack etwas
Rosinen nach Geschmack etwas
Rum3 EL
Butter fรผr die Auflaufform etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Miclchbrรถtchen (oder Brioche) in Wรผrfel schneiden, in eine Schรผssel geben und mit der Milch รผbergieรŸen. Etwa 15 Minuten quellen lassen.

    2.In der Zwischenzeit die Eier mit Puderzucker und Vanillezucker schaumig aufschlagen. Die Sahne und den Rum hinzufรผgen.

    3.Eine Auflaufform ausbuttern und den Backofen auf 180ยฐC vorheizen.

    4.Die Hรคlfte der Brรถtchenwรผrfel in die Form geben, Schokoraspel und Rosinen darauf geleichmรครŸig verstreuen und mit der andren Hรคlfte der Brรถtchenwรผrfel bedecken. Die Eiercreme gleichmรครŸig darรผber gieรŸen.

    5.Der Brotpudding wird im Wasserbad etwa 45 Minuten bei 180ยฐC gebacken. Sollte er zu stark brรคunen, mit Backpapier abdecken.

    6.Tipp: Fรผr das Wasserbad stelle ich die Auflaufform mit dem Brotpudding in eine grรถรŸere Form und fรผlle den Zwischenraum mit Wasser.

    7.Dazu passt: Vanillesauce

    8.Wenn Kinder den Brotpudding mitessen, einfach den Rum weglassen!!!

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    Rezept von d****d
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