Name: Fruchtige Maissuppe
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Hähnchen-Brustfilet; naturbelassen; 400 Gramm Paprikastreifen; 100 Gramm Porree; 2 Stück Pfirsiche; 30 Gramm Margarine; 3 Esslöffel Mehl; 2 Esslöffel Curry; 1 ½ Liter Gemüsebrühe; 300 Gramm Mais; 100 Gramm Sahne; Salz Pfeffer aus der Mühle

Fruchtige Maissuppe

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchen-Brustfilet; naturbelassen	500 Gramm
Paprikastreifen	400 Gramm
Porree	100 Gramm
Pfirsiche	2 Stück
Margarine	30 Gramm
Mehl	3 Esslöffel
Curry	2 Esslöffel
Gemüsebrühe	1 ½ Liter
Mais	300 Gramm
Sahne	100 Gramm
Salz Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Die frischen Hähnchen-Brustfilets abtropfen lassen und mit Küchenkrepp trockentupfen. In kleine Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Paprika und den Porree ebenfalls in Würfel schneiden. Die Margarine in einem Topf erhitzen und die Hähnchenwürfel darin ca 10 Minuten von allen Seiten anbraten. Danach aus dem Topf nehmen und warm stellen. Im gleichen Topf Paprikawürfel und den Porree ca 10 Minuten dünsten. Mehl Curry unterrühren und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Aufkochen lassen, den Mais, die Pfirsichwürfel und das Fleisch dazugeben und ca 5 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Sahne einrühren und nochmals abschmecken.
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Rezept von e****d
vom 15.02.2010

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