Name: Hühnchen Curry
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 2 Hähnchenbrüste; 6 Limonenblätter; 500 ml Kokosmilch; 1 EL Rote Currypaste; 75 gr Broccoli frisch; 140 gr Zucchini frisch; 140 gr Rote Paprika; 60 gr Zuckerschoten; 100 gr Karotten; 70 ml Gemüsebrühe

Hühnchen Curry

35 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenbrüste	2
Limonenblätter	6
Kokosmilch	500 ml
Rote Currypaste	1 EL
Broccoli frisch	75 gr
Zucchini frisch	140 gr
Rote Paprika	140 gr
Zuckerschoten	60 gr
Karotten	100 gr
Gemüsebrühe	70 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Das Gemüse kleinschneiden und zur seite legen. Das Fleisch würfeln und in einer Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten, dann die Limonenblätter zusammen mit der Currypaste dazugeben und nach etwa 2 min das fleisch mit der Kokosmilch und der Gemüse ablöschen. Nach 5 min das Gemüse dazugeben und alles 10 min auf kleiner Flamme köcheln lasen.
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Rezept von T****3
vom 14.02.2010

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