Curry mit Banane "Jaipur"
15 Minleicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Putenbrust Filet | 350 Gramm |
| Banane "reife" | 2 Stück |
| Gemüsezwiebel "mild" | 1 Stück |
| Kokosmilch ungesüßt | 250 ml |
| Currypulver mild | 2 Teelöffel |
| indisches Gewürzpulver | 2 Teelöffel |
| Salz | 1 Prise |
| Mandelblättchen | 30 Gramm |
| Gemüsebrühe Fertigprodukt od. Eigenprodukt dafür kein Wasser | ½ Becher |
| Wasser wenn Fertiggemüsebrühe | 100 ml |
| Öl od. Rama Culinesse | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)292 (70)
Eiweiß7,3 g
Kohlenhydrate4,4 g
Fett2,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)292 (70)
Eiweiß7,3 g
Kohlenhydrate4,4 g
Fett2,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Öl in einer beschichteten Pfanne mit dem Currypulver erhitzen - bis es Duft verströmt, danach Fleisch, Zwiebeln und Mandelblättchen zugeben und weiter braten, mit Gewürzpuler würzen und mit Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Dann die in Scheiben geschnittene Banane zugeben und weitere 5 Min mit Deckel köcheln lassen. Evtl. noch einmal mit Salz abschmecken, und gut umrühren. Mit Basmatireis od. Couscous heiß servieren.
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vom
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