Name: Curry mit Banane "Jaipur"
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indien
Ingredients: 350 Gramm Putenbrust Filet; 2 Stück Banane "reife"; 1 Stück Gemüsezwiebel "mild"; 250 ml Kokosmilch ungesüßt; 2 Teelöffel Currypulver mild; 2 Teelöffel indisches Gewürzpulver; 1 Prise Salz; 30 Gramm Mandelblättchen; ½ Becher Gemüsebrühe Fertigprodukt od. Eigenprodukt dafür kein Wasser; 100 ml Wasser wenn Fertiggemüsebrühe; 2 EL Öl od. Rama Culinesse

Curry mit Banane "Jaipur"

15 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Putenbrust Filet	350 Gramm
Banane "reife"	2 Stück
Gemüsezwiebel "mild"	1 Stück
Kokosmilch ungesüßt	250 ml
Currypulver mild	2 Teelöffel
indisches Gewürzpulver	2 Teelöffel
Salz	1 Prise
Mandelblättchen	30 Gramm
Gemüsebrühe Fertigprodukt od. Eigenprodukt dafür kein Wasser	½ Becher
Wasser wenn Fertiggemüsebrühe	100 ml
Öl od. Rama Culinesse	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Öl in einer beschichteten Pfanne mit dem Currypulver erhitzen - bis es Duft verströmt, danach Fleisch, Zwiebeln und Mandelblättchen zugeben und weiter braten, mit Gewürzpuler würzen und mit Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Dann die in Scheiben geschnittene Banane zugeben und weitere 5 Min mit Deckel köcheln lassen. Evtl. noch einmal mit Salz abschmecken, und gut umrühren. Mit Basmatireis od. Couscous heiß servieren.
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Rezept von B****e
vom 24.01.2014

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