Gefüllter Schweinenacken

Zubereitung

• 1.Den Schweinebraten so einschneiden, dass eine Tasche entsteht. Mit Pfeffer und Paprika würzen.

  2.Die Champignons in ganz kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel den Frischkäse, die Champignons und das Fruchtfleisch der Tomate gut verrühren mit etwas Salz würzen.

  3.Die Füllung in den Braten füllen und mit Zahnstocher oder Bindfaden fixieren. In einer Auflaufform mit etwas Öl von allen Seiten kurz anbraten und dann bei 150° - 180°C im Backofen ca. 1 Stunde braten.

  4.Super lecker mit Risotto und Gemüse. Guten Appetitt

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  Rezept von Frechenase
  vom 14.02.2010