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Gegrilltes Schweinefilet in Tequilla Marinade

8 Std 35 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schweinefilet a ca. 500g2 Stk
Knoblauchzehe4 Stk
Rosmarin frisch, gehackt3 El
Marinade: etwas
Tequila250 ml
Salz2 TL
Maiskeimöl300 ml
Pfeffer schwarz, gemahlen1 El
Limonensaft5 cl
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
20 Min
Ruhezeit:
8 Std
Gesamtzeit:
8 Std 35 Min
  • 1.Die Filets an mehreren Stellen tief einschneiden. Die Knoblauchzehen in kleine Scheiben schneiden. Die Einschnitte im Filet mit Knoblauch und Rosmarin füllen. Alle Zutaten für die Marinade vermengen. Die Filets 8-10 Stunden darin marienieren, einige Male wenden. Auf Holzkohle, evt mit Mesquitechips, ca 20 Min grillen, aussen cross und innen rosa.

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    Rezept von C****6
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