Name: Krabbencoctail
Prep time: 120 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 Gramm Krabben tiefgefroren; 1 Becher Crème fraîche; ½ Dose Ananas oder besser noch frisch; 100 Gramm süß eingelegte Guren; Gewürze: Salz, Pfeffer, Curry; Dill frisch; außerdem Sherry medium; 4 große, schöne Salatblätter: Kopf- oder Eissalat; 4 schöne Schälchen/ Schalen mit Stiel; paar Sherrytomaten, muss nicht sein

Krabbencoctail

2 Std 10 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Krabben tiefgefroren	400 Gramm
Crème fraîche	1 Becher
Ananas oder besser noch frisch	½ Dose
süß eingelegte Guren	100 Gramm
Salz, Pfeffer, Curry	Gewürze:
Dill frisch	etwas
Sherry medium	außerdem
große, schöne Salatblätter: Kopf- oder Eissalat	4
Schälchen/ Schalen mit Stiel	4 schöne
Sherrytomaten, muss nicht sein	paar

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 10 Min

1.Erstmal die Krabben 2-3 Std. vorher aus dem Tiefkühler nehmen. Wenn sie aufgetaut sind mehrmals gut in einer Schüssel mit viel Wasser waschen. Danach gut abtropfen lassen. Zwischendurch die Ananas und die eingelegten Gurken in kleine Würfelchen schneiden.
2.Jetzt wird alles in einer Schüssel vermengt: Ananas, Gurken, Krabben, Crème fraîche und wer mag, ein paar geviertelte Sherrytomaten (für die rote Farbe). Dazu die Creme fraiche rühren und würzen: Salz, Pfeffer und Curry, etwas Sherry vielleicht 3-4 EL, je nach Geschmack. Zum Schluss kleingeschnittener Dill.
3.Jetzt die Salatblätter als Unterlage in die Schälchen, dann die Coctailmasse darauf. Löffel rein und servieren.
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Rezept von S****r
vom 01.02.2010

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