1. Home
  2. Rezept

  3. Ananas-Carpaccio mit Koriander-Ingwer-Dressing

Ananas-Carpaccio mit Koriander-Ingwer-Dressing

leicht
Ananas-Carpaccio mit Koriander-Ingwer-Dressing - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten fรผr 2 Personen
frische Ananas¼
Wasser50 ml
Zucker50 g
Zimtstange1
Ingwer½ cm
frischer gehackter Koriander4 EL
rosa Pfefferbeeren1 TL
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Das Wasser mit dem Zucker gut vermischen und in ein kleines Tรถpfchen geben, die Zimtstange dazugeben, ebenso 2 EL von dem gehackten Koriander. Den Ingwer schรคlen und sehr fein hacken und ebenfalls dazugeben.

    2.Das ganze zum Kochen bringen, dann den Herd auf kleinste Stufe stellen und 10 Minuten leise kรถcheln lassen, dann vom Herd nehmen und nochmals 10 Minuten ziehen lassen, dann durch ein Sieb seihen.

    3.Die frische Ananas mit einem scharfen Messer in hauchdรผnne Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten. Den Sud darรผbertrรคufeln. Die rosa Pfefferbeeren im Mรถrser leich anstoรŸen und ebenfall รผber die Ananas geben und zum SchluรŸ mit dem รผbrig gelassenen gehackten Koriander bestreuen.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von t****e
    vom
    Profilbild von t****e

Auch lecker

Kommentare zu โ€žAnanas-Carpaccio mit Koriander-Ingwer-Dressingโ€œ

Rezept bewerten:
รœberrasche
mich