Name: Brot Glutenfreies Brot
Prep time: 130 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 20 Gramm Hefewürfel; 200 ml Milch fettarm; 250 Gramm Teffmehl aus dem Reformhaus; 125 Gramm Buchweizenmehl; 125 Gramm Kartoffelstärke; 2 EL Rapsöl; 1 TL Salz; 5 Gramm Guarkernmehl aus dem Reformhaus; Fett für die Form; 250 ml Wasser lauwarm; 1 TL Koriander Gewürz

Brot Glutenfreies Brot

2 Std 25 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hefewürfel	20 Gramm
Milch fettarm	200 ml
Teffmehl aus dem Reformhaus	250 Gramm
Buchweizenmehl	125 Gramm
Kartoffelstärke	125 Gramm
Rapsöl	2 EL
Salz	1 TL
Guarkernmehl aus dem Reformhaus	5 Gramm
Fett für die Form	etwas
Wasser lauwarm	250 ml
Koriander Gewürz	1 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 25 Min

1.Die Hefe in das Wasser zerbröseln. Mit allen Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. An einem warmen Ort zugedeckt eine Stunde gehen lassen.
2.Den Teig nochmals durchkneten und dann in eine gefettete Kastenform geben. Zugedeckt weitere 30 Minuten gehen lassen. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Das Brot mit Wasser bestreichen und auf der untersten Schiene 40 Minuten backen. Zur Gesellschaft eine Tasse mit Wasser dazustellen.
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Rezept von rickyundgaby
vom 01.02.2010

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